ポテトチップスを作るぞ！

農協の人から、カルビーのポテトチップスに使うジャガイモの契約栽培の話しを聞き、今年から栽培してみることにしました。

今年も、カルビーのポテトチップス用ジャガイモの収穫が終わりました。

今年のジャガイモ栽培の記録を書きます。

まずは、2/4にジャガイモの種芋が北海道からやってきました。


この種芋から、全てが始まります。
まずは、種芋を消毒してハウスに入れて芽出しを行います。
２月という冬場での芽出しなので、しっかりした芽が出るまでに１ヶ月はかかります。


次に、田んぼの作業
田んぼに肥料をまき、耕して、畝を作って行きます。
ジャガイモは、高畝の方が実がたくさん付くので、20cmの高さで畝づくり



そして、芽出しした種芋を植付けする２万個に切り分けます。
これは、包丁による手作業なので、４人で丸２日かかってしまいます。

3/15　今年の植付けが始まりました。
野菜の定植機で、一つ一つ丁寧に落として植え付けて行きます。
９反の田んぼに２万個
１日半かかって植付けが終わりました。



かがんでの作業となるため、腰が痛くて痛くて・・・。

定植機で植え付けたジャガイモの種芋は、１ヶ月ほど経って芽がでました。


ジャガイモの芽が出る頃、１回目の土かけをします。
土かけとは、畝の間の土を畝にかけ上げます。
この作業には、２つの役割があります。
一つは、畝の間に生えた雑草を取り除く。
二つ目は、畝に土を土をかけることで、畝を高くしジャガイモの量を増やします。


そして、６月上旬　大きくなったジャガイモの葉から一面に真っ白な花が咲きます。
緑の絨毯の上に咲く白く小さな花は、可愛いけど壮観です。


７月中旬になると、ジャガイモの葉は黄色く枯れ、収穫の季節が来ます。

今年は、7/12,13で収穫しました。
９反ものジャガイモを掘って収穫するのは、専用の機械（ハーベスター）で行います。
機械の上に７人が乗り、掘り起こしながら同時に選別していきます。
この作業、キャタピラの機械に上で一日中作業するので、かなり疲れます。
夜になっても、体が揺れている感じもして、何もしたくなくなる・・・。


丸２日間、収穫したジャガイモは、コンテナに積み込み湖南市にあるカルビーのポテトチップス工場に搬送されます！

そして出来上がったポテトチップスがこれ



滋賀ジャガチップス
収穫して１週間。収穫したてのジャガイモを使った新鮮なポテトチップス！

スーパーに売られているお菓子も、しっかり畑から作られ。
私たち農家を始めたくさんの人達が、関わり合って作られています。

丹誠込めて育てたジャガイモで作られてポテトチップス。
多くの人に食べてもらえれば、幸いです。